Abbiamo sempre amato la pizza al trancio in stile milanese, e abbiamo quindi deciso di metterci in gioco e portare questo piatto iconico ad un nuovo livello. Il piatto principale che offriamo è la vera pizza al trancio realizzata esclusivamente con farina, acqua, sale e lievito, con almeno 8 ore di lievitazione, per garantire un impasto ad alta digeribilità. Abbiamo messo cuore, passione e mesi di ricerca nella creazione di qualcosa di davvero speciale. Siamo stati in laboratorio a sperimentare con impasti innovativi, a giocare con le lievitazioni per ottenere la consistenza perfetta e a selezionare ingredienti top. Il risultato di queste avventure sono i nostri tranci, dei quali siamo orgogliosi. Il nostro obiettivo è quello di offrirvi un’esperienza unica, con prodotti freschi, genuini e fatti in casa. Appena entrerete da Industrial 1, vi troverete immersi in un’atmosfera industriale con un tocco di contemporaneità.

L’arredamento semplice ma accogliente si fonde con l’energia della cucina a vista, dove potrete sbirciare ogni passaggio della creazione delle nostre pizze. Ma sapete qual è il nostro vero segreto? Unire l’innovazione alla tradizione in ogni singolo dettaglio. Dalla scelta delle farine alla lunga lievitazione, passando per l’uso di ingredienti freschissimi, ogni aspetto della nostra esperienza culinaria riflette il nostro impegno per la qualità del prodotto finale. E sappiamo che vi innamorerete ad ogni morso. Quindi, che siate appassionati di pizza, amanti della tradizione o esploratori del gusto, vi aspettiamo a braccia aperte, qui non troverete solo pizze straordinarie, ma anche il calore dell’amicizia che ci ha uniti in questo entusiasmante viaggio imprenditoriale. Non vediamo l’ora di condividere una fetta del nostro mondo con voi!